Η μέθοδος 1-2-3-4 που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κάποιων κέικ σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να μετρήστε γραμμάρια στα υλικά αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κεσεδάκι από το βούτυρο, το γιαούρτι ή κάποιο άλλο δοσομετρικό δοχείο που έχετε και με αυτό να μετρήσετε όλα τα υλικά. Σε αυτήν την εκδοχή χρησιμοποιήστε το κεσεδάκι από το βούτυρο για να φτιάξετε το πιο εύκολο και νόστιμο κέικ πορτοκάλι που δοκιμάσατε ποτέ!
Συστατικά
Για το κέικ
-1 κεσεδάκι βούτυρο Lurpak, 225 γρ. + έξτρα για τη φόρμα
-1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό, 250 γρ.
-2 κεσεδάκια κρυσταλλική ζάχαρη, 400 γρ.
-3 κεσεδάκια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 500 γρ.
-4 αυγά, μεσαία
-ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
-2 βανιλίνες
-σιμιγδάλι, για τη φόρμα
Για το γλάσο πορτοκαλιού
-χυμό πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
-200 γρ. άχνη ζάχαρη
Για το σερβίρισμα
-φύλλα δυόσμου
Μέθοδος Εκτέλεσης
TIP
Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Για το κέικ
-Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα.
-Ρίχνουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και το μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα στα 800 Watt να λιώσει.
-Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι μία στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση διαμέτρου 26 εκ.
-Ρίχνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και τις βανιλίνες, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
-Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και το απλώνουμε.
-Μεταφέρουμε τη φόρμα στον φούρνο και ψήνουμε για 50-55 λεπτά στην πάνω σχάρα.
-Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
Για το γλάσο
-Ρίχνουμε σε ένα μπολ τον χυμό πορτοκαλιού και ξεκινάμε να προσθέτουμε σε 3-4 δόσεις την άχνη ζάχαρη ανακατεύοντας με ένα κουτάλι μέχρι έχει την υφή που θέλουμε.
-Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με φύλλα δυόσμου.
Η παραπάνω συνταγή έχει αναρτηθεί στο akispetretzikis.com και χρησιμοποιείται για εκπαιδευτικούς σκοπούς.